Antipasti
La scelta degli antipasti è molto delicata per chi organizza un pranzo o una cena. Questa portata è il preludio di tutta una serie di altri piatti che arriveranno in seguito e deve necessariamente essere ben studiata. La prima regola è quella di cominciare sempre con cibi che stuzzichino l'appetito. Evitare poi di servire piatti troppo saporiti o che possano rovinare la degustazione di quello che verrà portato in tavola in seguito. Ricordare inoltre eventuali intolleranze alimentari e i gusti degli invitati per conciliare al massimo le loro aspettative con la qualità del cibo che verrà servito a tavola...
- Acciughe alla Toscana
- Cetrioli ripieni al tonno
-
Funghi porcini
farciti su fonduta di lattuga
- Involtini di acciughe
- Olive toste
- Zucchine crude marinate