Cuoco a domicilio semplice pratico innovativo
Gli attrezzi indispensabili
Sul tema degli attrezzi da cucina sono stati scritti molti libri, io mi limiterò a elencare brevemente quelli indispensabili per cucinare per 6 persone, con molta provabilità non avrai bisogno di continuare a leggere perché hai già tutto l'occorrente e forse anche qualcosa in più.
Lista minima
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3 pentole o casseruole con diametro rispettivamente di 15-18-20 cm e bordi alti 8/10 cm e i relativi coperchi.
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3 padelle con diametro di 18-24 27 cm.
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Una grande pentola per bollire pasta, verdure, riso, carni, e il relativo coperchio.
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Un colapasta.
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Almeno una tortiera rotonda e una teglia rettangolare per il forno.
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Un set di coltelli.
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Forchette e cucchiai per cucinare anche di poco prezzo ma di acciaio inox e qualche cucchiaino
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Almeno un cucchiaio di legno ma possibilmente tre con manici di misure diverse o tutti lunghi.
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Un mestolo.
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Una schiumarola.
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Due o tre terrine con fondo piuttosto largo e con bordi svasati di misure diverse.
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Ciotole a bordi alti almeno due o tre di misure diverse.
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Una grattugia multipla.
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Piatti, piatti fondi e piattini.
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Apriscatole
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Cavatappi.
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Apribottiglie.
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Tagliere medio
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Una mezzaluna per tritare erbe ed altri ingredienti anche se molti le preferiscono un coltello grosso.
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Batticarne.
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Spremiagrumi.
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Imbuto.
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Almeno due presine.
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Almeno 5/6 strofinacci.
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Affilacoltelli.
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Caffettiera.
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Teiera.
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pentolino per scaldare il latte, acqua, ecc.
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Colino piccolo della misura per colare il tè che serve però anche per distribuire bene senza fatica cacao, zucchero a velo.
Inoltre:
In aggiunta agli attrezzi sopra elencati per cucinare le ricette che ho messo in questo sito, e anche per le altre ricette in generale ti potranno essere utili altri strumenti ripeto utili ma non necessari; per primo metterei la pentola a pressione poi un buon forno munito di grill e timer, inoltre per alcune ricette ti potrà essere utile un frullatore ad immersione detto anche ad asta, un frullatore a brocca e un'altro strumento che torna spesso comodo è un tagliaverdure con dischi o lame. Altri strumenti che ti potranno essere utili di tanto in tanto sono; un passaverdure, stampi per soufflé e budino, un cestello o griglia per la cottura a vapore, e per ultimo il tanto criticato ma comunque geniale forno a microonde
Gli optional
Gli oggetti che ho elencato fino qui sono sicuramente più che sufficienti per cucinare bene e senza fatica,ma ce ne sono altri che posso rendere ancora più semplice cucinare, quindi in aggiunta a quelli sopra elencati se siete appassionati di cucina e avete voglia di ottenere il meglio mi sento di consigliarvi ancora;
alcune altre casseruole rotonde di varie misure una moto piccola per la preparazione in dosi ridottissime,una casseruola ovale con il coperchio,
qualche altro recipiente basso per la cottura in forno, almeno un tegamino per ogni componente della famiglia, i tegamini sono fatti come dei padellini solo che invece di avere un solo manico ne hanno due appena accennati, acquistali piuttosto belli così se serve puoi portarli direttamente in tavola.
Una pesciera insostituibile per cuocere interi pesci di grandi dimensioni, uno strumento per fare delle palle di gelato può essere sostituito da un cucchiaio ma è un aiuto buono anche per fare delle polpette, un levatorsoli per mele e pere, uno scavino da frutta, un tagliarape, detto anche tagliatartufi per tagliare a fette sottili, due palette forate , un piccolo attrezzo per squamare il pesce ma tutte le volte che puoi questa operazione falla fare al pescivendolo e comunque si può usare benissimo anche il coltello, un coltellino pelapatate che puoi anche usare per le carote,mele o cetrioli,forbici da cucina,una bilancia, una brocca graduata.